（伊賀有機農産地場ニュース20205/15掲載） 春菊の葉の部分だけを使います。 切干大根を入れてカルシウムアップ。 乾物を戻さず作れるところが好き。 工程３まで作っておき、最後は食べる直前に仕上げます。 〈材料〉作りや…

（伊賀有機農産地場ニュース2020/5/15掲載） 春菊は胡麻油ととてもよく合います。 １束（１袋）の春菊で２品できるお得感。 春菊の茎の部分を使います。 そのまま食べてもいいですし、お好みで辛子醤油やポン酢を添えてくだ…

（伊賀有機農産地場ニュース2014/10/10掲載） サラダに使った残りの茎部分を使って炒飯を作ります。にんにくの香りが食欲をそそり、梅が効いていてさっぱり食べやすい。私はこれをレタスで包み、更にあっさりいただきまーす。…

（伊賀有機農産地場ニュース2014/10/10掲載） 春菊の葉だけ使う簡単サラダ。以前から、青菜の葉と茎の部分を別々に調理する方法をご紹介しておりますが、今回もその一例です。 〈材料〉3～4人分 春菊　１袋（約200g）…

（伊賀有機農産地場ニュース2014/5/30掲載） 春菊独特の芳香を利用したローフード。まろやかさとコクを出すため生のナッツを使うのですが、今回は豆乳に変えたレシピにしました。苦みが苦手な方は、春菊をさっと茹でてから同じ…