（伊賀有機農産地場ニュース2020/5/15掲載）
春菊は胡麻油ととてもよく合います。
１束（１袋）の春菊で２品できるお得感。
春菊の茎の部分を使います。
そのまま食べてもいいですし、お好みで辛子醤油やポン酢を添えてください。
納豆のネバネバで生地がまとまり、粉少なめで作れます。
〈材料〉作りやすい分量
- 春菊の茎の部分（１袋分）多少、葉が入ってもOK！
- 納豆 １パック
- 炒りごま（何色でも） 大さじ１
- 米粉 大さじ３
- 水 小さじ２
- 塩 小さじ1/3〜
- 韓国唐辛子粉（または一味唐辛子） ひとつまみ〜
- 炒りごま（何色でも） 大さじ１
- 焼くとき用の胡麻油 適量
〈作り方〉
- 春菊の茎の部分（葉が入っても大丈夫です）を１㎝程度に刻む
- １と胡麻油以外の材料を全てボウルに入れて混ぜる
- フライパンに胡麻油を熱し、２をスプーンなどですくって落とし、中火〜弱火で、片面に焼き色が付いたら裏返してヘラなどで軽く押さえつけ、両面を色よく焼く
