（伊賀有機農産地場ニュース2015/1/23掲載） 日野菜といえばお漬け物でしょう。甘酸っぱい味付けも美味しいですが、私は自家製の糠漬けにしたものが一番好きです。でも、加熱の仕方次第で、なかなか面白い一皿ができます。この…

（伊賀有機農産地場ニュース2015/1/23掲載） 思い立ったら２時間以内に食べられる！これって早い？　遅い？ 〈材料〉 日野菜　５本位 塩　小さじ　２ 熱湯　２L 【酢　小さじ２・塩　小さじ1/4・味醂　小さじ２・無添…

（伊賀有機農産地場ニュース2014/11/21掲載） 〈材料〉 日野菜の葉（前記のサラダレシピの残り全てを使いましょう） 生姜　１片 油　大さじ１ 味噌　大さじ１ 味醂　大さじ１ 酒　小さじ１ 甜菜糖　小さじ１ 煎りごま…

（伊賀有機農産地場ニュース2014/11/21掲載） 揚げた日野菜と生の日野菜と水菜を柚子ドレッシングで和えました。紅い部分のスライスはラディッシュのように見えますね。仕上げに柚子の皮を散らして彩り美しく。日野菜の白い部…

（伊賀有機農産地場ニュース2014/1/17掲載） オーブンなどでグリルしても美味なんですよ。あっという間にできるソテーをご紹介しますね。 〈材料〉 日野菜　約500g（１束分） ニンニク　１片→スライス 油　大さじ１ …

（伊賀有機農産地場ニュース2014/1/17掲載） 滋賀県日野町の特産、伝統野菜「日野菜」の登場です。江戸時代には、御殿野菜として門外不出になっていたとか。私の出身県でもあり「日野菜漬け」は懐かしい郷土料理です。漬物なが…