Category: セロリ

セロリとキャベツ、レンズ豆のポタージュ

〈材料〉8人分 セロリの葉と茎の両方で 200g キャベツ 1/4個 (約300g) 玉ねぎ中1個 (約200g) 赤レンズ豆(乾燥) 100g ローストカシューナッツ(無塩)50g ローリエ1~2枚 クミンシード 小さ…


パイナップルとセロリのココナッツミルクスープ

セロリの葉は、洋風煮込み料理の風味づけに必須という方も多いと思います。 茎は、生のままスティックサラダとしてかじったり、スライスしてサラダに入れ、風味と食感を楽しみます。 夏は、きゅうり、トマト、アボカドなどと一緒に、玉…