サニーレタス、サラダ菜、グリーンリーフ、玉レタス、フリルレタスetc.
〈材料〉
- 好きなレタスを食べたいだけ
- 玄米ごはんや雑穀ごはんなど食べたいだけ
- 韓国風味噌
- 米みそ 50g
- コチュジャン 10g
- はちみつ 20g
- すりごま 20g
- 焙煎ごま油 10g
- 梅干し大 １個（果肉を包丁で叩いておく）
〈作り方〉
- 大きなボウルにぬるま湯をはり、塩をひとつまみ入れてレタス類をつけ、葉っぱがシャキッとしたら取り出して、流水で優しくすすいで水気をよく切っておく
- 韓国風味噌の材料をすべてよく混ぜ合わせておく
- １のレタスを取り皿に何枚か重ねて広げ、ごはんと２の味噌を乗せてくるくる巻いていただく
＊手巻き寿しのように、他にも好みの具を一緒に巻いて食べてもおいしいです。おすすめは、キムチや卵焼き、香ばしく焼いた油揚げなど。