〈材料〉4人分 大根1/3~1/2本(500g程度) 車麩 2枚 だし汁 300ml 醤油 大さじ2~ みりん 大さじ2~ 生姜の絞り汁 小さじ1~ 胡麻油 大さじ1~ 〈作り方〉 車麩をぬるま湯でしっかりと戻しておく(…