夏野菜もピークを迎え、わたしももれなく、ピーマン、きゅうり、トマトをいただく毎日です。 なかでもピーマンは収穫期が長く、秋に入ってもおいしくいただけますね。 ピーマン特有の香りと苦味には、血液をサラサラにする作用があると…
Category: ピーマン
ピーマンのきんぴら
（有機鈴々 Neoベジタリアンライフ15） 〈作り方〉 夏のお弁当のおかず。 千切りピーマンを手早く炒め、醤油をからめるだけ。 お好みで七味唐辛子。潔い気持ちで取り組むのがコツ。 チクワとか加えない。
ピーマン味噌
（伊賀有機農産地場ニュース2014/8/29掲載） 説明不要のごはんのおとも。 〈材料〉作りやすい分量 ピーマン１袋（約200g） 玉ねぎ １個 胡桃 大さじ１ 胡麻油 大さじ１ 味噌 大さじ２～ 味醂 大さじ１ 〈作り…
ピーマンの丸ごと煮
（伊賀有機農産地場ニュース2014/8/29掲載） 見た目のインパクトが強く、種も全て柔らかくいただける、以前はまっていた食べ方。ごはんのおかずですが、お酢をバルサミコに変えるとワインにも合います。粗挽き黒胡椒をたっぷり…
ちぎりピーマンのサラダ・黒糖ドレッシング
（伊賀有機農産地場ニュース2014/8/29掲載） 生でいただきます。ピーマン好きな方にオススメ。 〈材料〉２人分 ピーマン ２個 トマト 小１個 【ドレッシング・味噌、練りごま、すりごま、梅酢、黒糖 各小さじ１】 〈作…