野沢菜の即席醤油漬け

2017-02-172017-06-03by hananoutenain ローフード, 野沢菜

（有機鈴々　Neoベジタリアンライフ21）

〈作り方〉

  1. 野沢菜約500ｇ（２株位）は４、５㎝長さに切り、塩小さじ２をふり10分以上置き、水気を絞る。（そんなに水分は出ませんが、かたく絞ってください）
  2. 小鍋に、醤油50cc、砂糖大さじ２、酢小さじ２、鷹の爪小口切り１本を入れ沸騰させ冷ましておく。
  3. ビニール袋に１と２を全部入れて全体を混ぜ、袋の中の空気をできる限り抜き、口をかたく結ぶ。１時間後～食べられます。