ピーマン味噌

2016-01-182016-03-02by hananoutenain ピーマン

（伊賀有機農産地場ニュース2014/8/29掲載）

説明不要のごはんのおとも。

〈材料〉作りやすい分量

  • ピーマン１袋（約200g）
  • 玉ねぎ　１個
  • 胡桃　大さじ１
  • 胡麻油　大さじ１
  • 味噌　大さじ２～
  • 味醂　大さじ１

〈作り方〉

  1. ピーマンと玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに胡麻油を熱し、玉ねぎを入れていため、柔らかくなったらピーマンも入れて炒める
  2. １に、味噌、味醂を入れ混ぜながら更に炒める（味を見て味噌の量を調整してください）。ねっとりしてきたら、胡桃をくだきながら和えて火をとめる