〈材料〉
- 人参 1本 薄切り
- 玉ねぎ 1/2個 薄切り
- 菜種油(またはオリーブ油) 大さじ1
- 米(洗う) 大さじ3~
- 水 3カップ
- 塩 適量
〈作り方〉
- 鍋に、人参と玉ねぎを入れ、油を回しかけてよく混ぜて蓋をして蒸し煮する
- 玉ねぎが透き通ってきたら米を入れて炒め、水を加えて蓋をして、人参と米が柔らかくなるまで15分程煮る
- 2をミキサーにかけ滑らかにし、塩で味をととのえる
〈材料〉
〈作り方〉
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