（伊賀有機農産地場ニュース2014/10/24掲載）
〈材料〉４皿分
- お米 ２合
- にんじん 大１本
- ローリエ １枚
- 塩 小さじ1/3～1（合わせるおかずの濃さにより、塩分を調節します）
- オリーブオイル 大さじ１
〈作り方〉
- お米は洗ってザルに上げておく。にんじんはすりおろす
- お釜に１のお米を入れ、目盛の少し下まで水を入れ、塩を加えて軽くまぜる。１のにんじんをお米の上にのせる。ローリエは半分にちぎってのせる。オリーブオイルも加える
- 通常通りに炊飯し、炊き上がったら全体を混ぜる
炊く前こんな感じ
＊おむすびにしてもキレイで美味しいです。海苔が意外に合う。
＊オリーブオイルをバターに変えると更にコクが出ます。お好みで。
＊ごま油にして、食べるときにコチュジャンなどを少しつけて食べても美味しいです。
＊カレーに合わせるときは、クミンシードをぱらりと入れて炊いてみてください。