（伊賀有機農産地場ニュース2014/2/14掲載）
＊ナチュラルチーズ使用。ビーガンの方は抜いてください。
写真はビーガン仕様（チーズなし）の揚げタイプ。
写真はビーガン仕様（チーズなし）の揚げタイプ。
〈材料〉 約４人分
- ブロッコリー １袋（約200g～250g）
- 春巻きの皮 ８枚
- ナチュラルチーズ カップ１
- 生姜の絞り汁 大さじ１
- カレー粉 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
- 揚げ油 適量
- 米粉（なければ小麦粉）大さじ２を水大さじ１で溶く
- レモン（付けあわせ用）
〈作り方〉
- ブロッコリーを小房は小さめの一口サイズに、茎は縦に割って薄くし２、３㎝長さに切り、ボールに入れ、生姜汁、カレー粉、塩を入れて混ぜ、米粉も加えて混ぜる
- 春巻きの皮に、１とナチュラルチーズを大さじ１程度包み、端を水溶き米粉（分量外、なければ水溶き小麦粉）で留める
- 少なめの揚げ油を使い、低めの温度でゆっくり揚げる。脂っこいのが気になる方は、焼いてください。レモンを絞ってさっぱりといただく。
＊お子さまには、カレー粉の代わりにケチャップもおススメです。
こちらもビーガン仕様（チーズなし）の焼きタイプ