（伊賀有機農産地場ニュース2014/2/7掲載）
シャキシャキした歯応え、独特の少しピリッとした辛みと香りが魅力的。水菜は水溶性ビタミンが多く、有機鈴々のおススメも生食。お鍋はもちろん、サラダにお漬物にと重宝しますね。
〈材料〉約４人分
- 水菜 １束（200g程度）
- 納豆 約100ｇ
- ポン酢 大さじ２
- すりごま 大さじ１
- 練り辛子 適量（お好みの量）
- ごはん ４膳分
- 手巻き用のり １２枚
〈作り方〉
- 水菜は洗って３㎝程度に切る
- ボールに、納豆、ポン酢、すりごま、練り辛子を入れてよくかき混ぜる
- １と２をざっくり和えて盛り付ける
- 各自、のりにごはんを適量のせ、３を巻いていただく
＊手巻きにぜず、そのままサラダとして召し上がっていただいても！！