ズッキーニの炒飯・バター醤油味

2017-06-212017-12-23by hananoutenain ズッキーニ

（有機鈴々　Neoベジタリアンライフ27）

〈作り方〉

  1. 玉ねぎ1/4個と、ズッキーニ１本を５㎜角に刻む。
  2. フライパンにバター大さじ１を入れて熱し、①を弱火でじっくり炒める。玉ねぎが色づいたら、卵１個を割り入れてほぐし、すぐに温かいご飯２人分を加えて、卵を絡めながら全体をよく炒める。
  3. 塩、胡椒で調味し、醤油をまわしかけて香りよく仕上げる。

＊刻み海苔や青シソを散らすと合う。