（有機鈴々 Neoベジタリアンライフ27）
〈作り方〉
- 玉ねぎ1/2個は薄切りにして、ローリエ１枚と共に鍋に入れる。オリーブオイル大さじ１をまわしかけ、蓋をして弱火でじっくり蒸し炒めする。
- 玉ねぎが十分柔らかくなったら、ズッキーニ１本の薄切りを入れ、水をかぶる程度注ぎ、蓋をして、沸騰したら弱火で２０分煮る。
- 荒熱を取り、ローリエを除いて、ブレンダー（ミキサー）で滑らかにし、塩1/2～で味を整える。
＊冷やしても熱くしても美味しいです。
ズッキーニのクリームポタージュ
（有機鈴々 Neoベジタリアンライフ27）
〈作り方〉
＊冷やしても熱くしても美味しいです。