Category: ローフード

わさび菜ドレッシングのわさび菜和え

(伊賀有機農産地場ニュース2013/5/10掲載) 今回はわさび菜に注目です。わさび菜は、色や葉の形が絵になります。春キャベツやレタスのサラダに混ぜると味にアクセントがつき、キウイフルーツや夏みかんと和えても美しく爽やか…


青菜炒め(てない)スペシャル

(伊賀有機農産地場ニュース2013/4/26掲載) 私の定番、スーパーローフードレシピです。あっという間に作れるのも魅力。調味料を入れた後、手で揉むことにより炒めたような見かけになります。仕上げに、麻の実ナッツをふりかけ…


しろ菜のさっぱりレモン和え

(伊賀有機農産地場ニュース2013/4/12掲載) 葉っぱを生でいただくときは、細かく刻むと消化しやすくなります。酵素補給に!水気があまり出ないうちに、作ったらすぐにいただきます。たっぷりのごまがアクセント。 〈材料〉2…


ローきんぴら

(伊賀有機農産地場ニュース2013/3/22掲載) 驚き!新鮮な掘りたてごぼうならでは。滋味に富む旨さです。 〈材料〉2人分 ごぼう 1本 にんじん小 半分 生ごま油 小さじ2 生醤油 小さじ2 刻んだ鷹の爪または一味唐…