Category: 米飯

実エンドウと油あげの炊きこみごはん

緑の鮮やかさや豆の艶は見えなくなってしまいますが、味わい深く、かめばかむほどしみじみ美味しいごはんです。 作り方はいつもの炊き込みごはんと同じ要領で 味付けは 昆布出汁、好みで酒、白醤油と塩(なければ薄口醤油)で調味しま…


キャベツとオリーブの黄色いピラフ

(有機鈴々 Neoベジタリアンライフ24) 〈材料〉 米3合 キャベツ4枚 生姜 1片 にんにく 1片 ローリエ 1枚 クミンシード 小さじ1 ターメリック 小さじ1 オリーブ油 大さじ2 黒(緑)オリーブの実 20個程…


美味しい玄米ごはんを炊く

(伊賀有機農産地場ニュース2013/4/5掲載) 本当に美味しい玄米ごはんを炊くには、いくつかコツがあるのも確かです。 なぜ、そうするのかということも気になりますよね♪ 1 玄米を洗う 玄米はワシワシ「とぐ」のではなく優…