Category: 玉ねぎ

タマネギだけのカレー

まずは、カレーのベースとなるタマネギをあめ色になるまで気長に炒めて。 ルーはポタージュ状に仕上げて。 トッピングには、さっと炒めたタマネギでサクサクの食感を。 マリネの酸味で味変を。 素揚げをバラバラふりかけて。 紫タマ…


スナップエンドウと新玉ねぎのかき揚げ&小松菜と新玉ねぎのかき揚げ

(伊賀有機農産地場ニュース2013/5/31掲載) 梅雨の間も皆さまがお元気で、美味しい野菜をたっぷり召し上がっていただけますよう、ごちそうレシピをご紹介! 〈材料〉 スナップエンドウ 50g(約1/2袋) 小松菜 10…


ガドガド風サラダ

(伊賀有機農産地場ニュース2013/5/31掲載) 温野菜や厚揚げに甘辛いピーナッツソースをかけていただくインドネシアの人気料理です。ガドガドとは、寄せ集め、ごちゃ混ぜという意味があるそうです。実際、具とソースを混ぜ混ぜ…