まずは、カレーのベースとなるタマネギをあめ色になるまで気長に炒めて。 ルーはポタージュ状に仕上げて。 トッピングには、さっと炒めたタマネギでサクサクの食感を。 マリネの酸味で味変を。 素揚げをバラバラふりかけて。 紫タマ…
Category: 玉ねぎ
スナップエンドウと新玉ねぎのかき揚げ＆小松菜と新玉ねぎのかき揚げ
（伊賀有機農産地場ニュース2013/5/31掲載） 梅雨の間も皆さまがお元気で、美味しい野菜をたっぷり召し上がっていただけますよう、ごちそうレシピをご紹介！ 〈材料〉 スナップエンドウ 50g（約1/2袋） 小松菜 10…
ガドガド風サラダ
（伊賀有機農産地場ニュース2013/5/31掲載） 温野菜や厚揚げに甘辛いピーナッツソースをかけていただくインドネシアの人気料理です。ガドガドとは、寄せ集め、ごちゃ混ぜという意味があるそうです。実際、具とソースを混ぜ混ぜ…