Category: 野沢菜

野沢菜のサブジ(カレー味油炒め)

(有機鈴々 Neoベジタリアンライフ21) 〈作り方〉 野沢菜1株(100g位)は、1㎝程度に切る。ニンニク1片と生姜1片はみじん切り。 フライパンにココナッツオイル大さじ2を入れ、ニンニクと生姜を入れて弱火にかける。香…


野沢菜の即席醤油漬け

(有機鈴々 Neoベジタリアンライフ21) 〈作り方〉 野沢菜約500g(2株位)は4、5㎝長さに切り、塩小さじ2をふり10分以上置き、水気を絞る。(そんなに水分は出ませんが、かたく絞ってください) 小鍋に、醤油50cc…


野沢菜の即席漬けと野沢菜の炒め煮

(有機鈴々 Neoベジタリアンライフ8) 野沢菜といえば、信州の野沢菜漬け位しか食べた記憶がありません。 風の木農場の、畑で採れた新鮮野沢菜。 まずは生でかじってみる。 美味しいです~~~! 茎のシャキッとした歯ごたえ、…