このサイトについて

このサイトでは、はなのうてな主宰:河野鈴鹿によるお料理レシピをご紹介しています。


伊賀有機鈴々レシピについて

三重県の伊賀有機農産供給センターが、お客様に季節の新鮮な野菜をお届けする際に発行している伊賀有機農産地場ニュースにて、「伊賀有機鈴々レシピ」として2013年より掲載されています。
伊賀有機農産の旬の野菜を使った野菜だけの料理レシピです。
ご家庭の野菜を使って、美味しくヘルシーな野菜料理を食卓の一品に加えていただければ幸いです。

これまではブログの方で「伊賀有機鈴々レシピ」を当時の話題や、瑞々しい野菜の写真と共に、栄養価・効能なども交え掲載してきました。よろしければそちらの方も是非ご覧ください。ブログはこちら 〈カテゴリ〉「伊賀有機鈴々レシピ」
近年はレシピ以外にも食にまつわるコラムへと変化しました。

このサイトでは、実用的にお使いいただけるようにと、レシピと手順を中心にシンプルに掲載しています。日々のお食事作りの中で、野菜料理レシピを活かしていただければ嬉しく思います。


河野鈴鹿 プロフィール

野菜料理教室 はなのうてな主宰

・Neoベジタリアン®料理 上級指導士
・ローフードマイスター1級

2011年、会社を退職し、織物製作に没頭する傍ら、有機農業を営む友人の畑の手伝いをする中で、勧められるままに「野菜料理レシピ」を書き始める。
野菜好きで、10歳の子どもの頃から野菜と対話をしながら感性のままに料理していたが、それをシェアすることで多くの人に貢献できると知るようになる。
NPO法人伊賀有機農産のニュースレターや自身のブログで、数年間、野菜だけを使った料理を紹介し続け、そのレシピ数は100を超える。
徐々に、野菜料理教室の開催や、イベントでの料理提供をするようになるが、野菜料理の伝え手として、より体系的な学びの必要性を感じ、酵素栄養学をベースとするローフード理論と、マクロビオティックをベースとするNeoベジタリアン料理を学ぶ機会を得る。
2014年より、野菜料理教室「はなのうてな」を主宰。
ローフードマイスター1級、Neoベジタリアン上級指導士の実践的知識を活かし、多くの方に、より美味しく、より安全で、より豊かな喜びに溢れた食卓づくりのエッセンスを料理教室などで伝え続ける。
また、ある日、インスピレーションを受けて「曼荼羅ローケーキ」の創作を始め、美しくて美味しいオリジナリティあふれるケーキであると驚かれ喜ばれる。HPのギャラリーでケーキの写真も公開している。
2016年4月、満を持して「真の教育のための学校」NOW(Art Libra)の「ACT YOGA」に出会い、宇宙の真理の立体的理解を深め、天のいのちを生きることに気づきを得る。現在、野菜料理教室を開催している。

〈はなのうてな〉http://hananoutena.com