コールスローサラダ

(有機鈴々 Neoベジタリアンライフ24)

〈材料〉

  • キャベツ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 適量
  • セロリかセロリシード 少々(必須)

〈作り方〉

    1. 野菜は全てみじん切りにし、(フードプロセッサーでOK)塩小さじ1/2~1を混ぜ全体がしんなりしたら水気を軽くしぼる。
    2. マヨネーズ、はちみつ少々、酢少々、デジョンマスタード(なければ練り辛子)で和える。
    3. 味を見て塩で調整。翌日も馴染んで美味。