グリーンピースナゲット

〈材料〉

  • 実えんどう(さやから出して約100g)
  • 薄力粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • ガーリックパウダー 少々
  • 揚げ油 適量

〈作り方〉

  1. 実えんどうは指で簡単につぶれる位に茹でる。ザルに取り荒熱が取れたらビニール袋に入れて、上から手で押しつぶす。あまりつぶれていないところが残ってよい。
  2. 1に小麦粉、粉チーズ、塩を入れ全体が混ざるように袋の上から軽くもみ、一口サイズに成型する。
  3. 2を少な目の油で揚げ焼きする。

*ガーリックパウダー以外に、粉チーズ(大さじ2)を足すとジャンキー風味up!